Мохито из красной смородины на зиму
О рецепте
«Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку, но вы всегда можете добавить больше лимона или мяты, смородины или сахара. Вместо лимона можно взять лайм, а мяту заменить на мелиссу. Если готовый мохито будет очень сладким - просто добавьте воды.»
Приготовление
-
Ингредиенты для заготовки мохито из красной смородины на зиму - перед вами.
-
Смородину переберите, снимите с веточек, уберите растительный мусор и промойте в большом количестве холодной воды. Затем переложите ягоды в дуршлаг.
-
Мяту также тщательно промойте. Лимон вымойте горячей водой с содой, нарежьте кружочками.
-
Бутылки (банки) и крышки промойте горячей водой с содой. Банки простерилизуйте удобным способом, крышки прокипятите 5 минут. В бутылки насыпьте смородину, положите разрезанный на четвертинки лимон и ветку мяты.
-
Залейте кипящую воду в бутылки до самого верха. Прикройте бутылки крышками и оставьте на 10-15 минут, чтобы прогрелись.
-
В кастрюлю насыпьте сахар.
-
Спустя указанное время слейте воду из бутылок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы сахар полностью растворился.
-
Залейте кипящий ягодный отвар в бутылки до самого верха.
-
Закрутите бутылки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте во что-то теплое - плед, куртку, толстое полотенце. Оставьте бутылки медленно остывать примерно на сутки. Заготовка мохито из красной смородины на зиму завершена.
-
Остывшие бутылки с мохито перенесите на хранение в прохладное место: кладовку, подвал, подполье.
-
Бутылочка со смородиновым мохито напомнит зимой о жарком и щедром лете.
