Алыча в собственном соку на зиму
О рецепте
«Алыча без косточек в сладком сиропе отлично дополнит блинчики, творожные десерты или панкейки. Ягоду можно использовать в выпечку или кушать просто так. Сок алычи из банки очень сладкий, его можно применить для пропитки бисквита или же разбавить водой и подать как компот. Алыча в собственном соку понравится и большим, и малым. Обязательно попробуйте сделать эту вкусную и витаминную заготовку!»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для заготовки алычи в собственном соку на зиму. Ягоду выбирайте хорошую, плотную, не порченую. Заготовить алычу по этому рецепту можно как жёлтую, так и красную.
-
Переберите ягоду и хорошо промойте холодной водой. Выньте косточки из алычи.
-
Сложите алычу в кастрюлю, засыпьте сахарным песком, добавьте воду.
-
Оставьте алычу в сахаре на 2-3 часа, до появления сока. Периодически помешивайте ягоды.
-
Через указанное время алыча выделит достаточное количество сока.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите алычу в собственном соку до кипения и варите 5 минут, убавив огонь.
-
Разложите горячую алычу в стерильные банки и залейте сиропом по горлышко.
-
Закатайте банки стерильными крышками, накройте пледом и дайте остыть.
-
Алыча в собственном соку на зиму готова. Храните банки в темном и прохладном месте.
