Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке
О рецепте
«Цветаевский пирог - это один из самых вкуснейших пирогов, который можно только себе представить. Все мы привыкли к классическому варианту этого пирога с яблоками, но давайте все ингредиенты оставим те же, а яблоки заменим на чернику. То есть готовим тонкую рассыпчатую основу из песочного теста, на которую выкладываем обильное количество черники и заливаем нежной сметанной заливкой - готовится просто, а на вкус получается божественно!»
Приготовление
- из 12
Подготовим необходимые ингредиенты для Цветаевского пирога с черникой в сметанной заливке. Свежую чернику тщательно переберем и промоем.
- из 12
Приготовим тесто. В миске соединим яйцо и сахар. Венчиком будем взбивать до получения однородной смеси.
- из 12
К этой смеси добавим сметану. Перемешаем.
- из 12
Растопим в сотейнике на маленьком огне сливочное масло и добавим в миску к основным ингредиентам.
- Реклама
- из 12
Просеем муку с разрыхлителем.
- из 12
Замесим мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
- из 12
Сформируем из теста основу с бортиками (3-4 см высотой) для будущего пирога, наколем вилкой, отправим на 15 минут в морозильную камеру.
- из 12
Приготовим сметанную заливку. В миске соединим сахар, сметану, яйцо и муку.
- Реклама
- из 12
Венчиком все ингредиенты перемешаем.
- из 12
Достанем из морозильной камеры форму с основой и на дно выложим все ягоды черники.
- из 12
Зальем сметанной заливкой, отправим выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
- из 12
Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке готов. Полностью охладим его и нарежем на аппетитные кусочки. Приятного аппетита!
