Варенье из крыжовника с лимоном без варки
О рецепте
«Крыжовник и лимон прекрасно сочетаются по вкусу. К тому же варенье не варится, значит в нем сохранены все полезные вещества, которые есть в крыжовнике и лимоне. Да и готовится просто.»
Приготовление
-
Ингредиенты для заготовки варенья из крыжовника с лимоном без варки - перед вами. Для варенья лучше взять спелый крыжовник. Цвет и размер не имеют значения, так как ягоды будет измельчаться. Лимон вымойте горячей водой с содой. По желанию лимон для варенья можно использовать без кожуры.
-
Переберите крыжовник, маникюрными ножницами отрежьте плодоножки и мохнатые хвостики. Залейте крыжовник большим количеством воды, чтобы весь растительный мусор всплыл на поверхность. Ягоды промойте в нескольких водах.
-
Промытый крыжовник переложите в сито, чтобы стекла вся вода. Крыжовник можно подсушить на чистом полотенце.
-
Лимон нарежьте на кружочки и удалите семечки.
-
Прокрутите лимон в мясорубке со средней решеткой.
-
Следом прокрутите подсохший крыжовник.
-
Всыпьте сахар.
-
Перемешайте ягодную массу с сахаром и оставьте посуду на кухонном столе на несколько часов.
-
За эти несколько часов перемешивайте массу несколько раз, чтобы сахар полностью растворился.
-
Баночки и крышки промойте горячей водой с содой и полностью обсушите.
-
Закройте баночки обычными крышками и храните их в холодильнике несколько месяцев. Если положите сахара в два раза больше, чем объем ягодной массы, то варенье из крыжовника с лимоном без варки может сохраниться в течение года в холодильнике.
-
Приятного чаепития и удачных заготовок!
-
