Салат «Федор» из баклажанов на зиму
О рецепте
«Абсолютно нехлопотный в приготовлении овощной салат на зиму. Всё измельчили, отправили в кастрюлю и сварили! Салат получается пикантным и ярким на вкус. Такой салат будет прекрасной закуской или гарниром в зимнее время года. Поискала про название, в интернете нет сведений, предполагаю, что название ему придумали в Советское время)).»
Приготовление
-
Готовим салат «Федор» из баклажанов на зиму из таких ингредиентов.
-
Баклажан нарезать кубиком.
-
Так же и перец.
-
Морковь натереть на крупной тёрке.
-
Помидоры измельчить в блендере. Вылить в кастрюлю. Добавить масло, сахар, соль и уксус.
-
Как масса закипит, выложить в кастрюлю сразу все овощи. Варить, помешивая, 35 минут.
-
Перец и чеснок мелко нарубить.
-
Отправить в кастрюлю и варить еще 10 минут. Разложить салат в стерилизованные банки и закрутить стерильными крышками.
-
Вот такой яркий салат «Федор» из баклажанов на зиму получился.
