Чипсы из баклажанов
О рецепте
«Оригинальные чипсы можно приготовить даже из баклажанов! Чипсы готовятся очень быстро, подсушиваются в духовке буквально за час. Время подсушивания напрямую зависит от толщины нарезки. Чтобы получить влажноватые чипсы, сбрызгивайте их маслом, а чтобы получить хрустящие чипсы - готовьте их без добавления масла. Приправу можете выбирать по своему вкусу и добавлять молотый горький перец.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления чипсов из баклажанов в духовке - перед вами.
-
Промойте плоды в воде и срежьте хвостики с обеих сторон. Затем нарежьте тонкими кружочками толщиной не более 0,5 см. Идеальная толщина - 0,3 см. Выложите нарезку в глубокую емкость.
-
Всыпьте соль, молотый черный перец, сушеный молотый чеснок и овощную приправу. Еще раз напомню, что выбор специй - за вами. Мне нравятся чипсы с привкусом чеснока, но я не люблю острую закуску. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости. Каждый кружочек баклажанов должен вобрать в себя все вкусы и ароматы пряностей.
-
Выложите нарезку на пергаментную бумагу, а ее - на противень. По желанию можно сбрызнуть кружочки растительным маслом без аромата. Разогрейте духовку до 100 градусов и поместите в нее противень с заготовками. Оставьте дверцу полуоткрытой и просушите чипсы примерно 1 час.
-
Они должны подрумяниться, а их края - слегка завернуться. Чипсы будут мягкими на ощупь. Извлеките противень из духовки и отделите баклажановые чипсы от бумаги. Оставьте остывать примерно на 5 минут. При остывании чипсы из баклажанов станут ломкими и хрустящими.
-
Подайте вкусную овощную закуску к столу, налейте охлажденное пиво или включите интересный сериал, фильм.
