Варенье из абрикосов и тыквы
О рецепте
«Очень вкусное варенье получается из абрикосов, если к ним добавить тыкву. А чтобы подчеркнуть яркий вкус тыквы и сделать его еще интереснее в сочетании с абрикосами, добавим чайную ложку молотого мускатного ореха. Варенье получается густоватым, очень ароматным, вкус просто потрясающий. Хранится абрикосово-тыквенное варенье на полке в кладовой в течение года. Удобнее всего заготавливать такое варенье в полулитровые (или меньшего объема) баночки.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки варенья из абрикосов и тыквы на зиму. Абрикосы помоем, удалим косточки. Тыкву освободим от кожуры и семян. Баночки и крышки простерилизуем удобным способом.
-
В кастрюлю нарежем четвертинками абрикосы без косточек.
-
Мякоть тыквы нарежем небольшими кубиками и выложим в кастрюлю с абрикосами, добавим мускатный орех.
-
Добавим к ним сахар и зальем воду.
-
Поставим заполненную кастрюлю на небольшой огонь (между средним и минимальным уровнем). Деревянной ложкой будем регулярно помешивать массу, дождемся, когда абрикосы пустят сок и масса закипит.
-
Будем варить варенье 50 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
-
Горячее варенье разложим по стерилизованным баночкам.
-
Укупорим герметично крышками. Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем или одеялом для медленного охлаждения, оставим на ночь в таком положении.
-
Утром варенье из абрикосов и тыквы отправим на хранение в кладовку или погреб. Приятных консерваций!
