Маринованная кольраби быстрого приготовления
О рецепте
«Такую полезную капусту, как кольраби, на своём столе можно встретить гораздо реже, чем другие виды капусты. Но включать в свой рацион её всё-таки стоит, так как капуста богата полезными веществами и витаминами, которые по общей усвояемости не уступают даже яблокам. Маринованную капусту кольраби можно пробовать уже на следующий день после приготовления - она будет хрустящей и приятной на вкус, а через несколько дней хранения кольраби становится более мягкой, пропитанной всеми ароматами маринада.»
Приготовление
-
Ингредиенты для маринованной кольраби быстрого приготовления - перед вами. Капусту лучше берите свежего урожая, крепкую и целую.
-
Капусту помойте и очистите. Нарежьте на тонкие кусочки.
-
Выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она чуть прикрывала капусту, и проварите 8-10 минут. Затем воду слейте.
-
Капусту выложите в чистые стерилизованные банки.
-
В сотейник налейте стакан воды, добавьте нарезанный чеснок, сахар, соль, лавровый лист, перцы. Доведите до кипения и добавьте уксус, затем отключите нагрев.
-
Залейте маринадом капусту и закройте крышками. Остудите, а затем уберите в холодильник часов на 20.
-
Маринованную кольраби быстрого приготовления можно подавать в качестве закуски к блюдам из картофеля. Приятного аппетита!
