Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками
О рецепте
«Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками имеет не только отменный вкус, но поистине волшебный аромат.»
Приготовление
- из 8
Гороховый суп с копчеными ребрышками - популярное блюдо. Суп получается не только вкусным, но и очень ароматным.
Мы же сегодня готовим гороховый СУП-ПЮРЕ с копчеными ребрышками. Я не люблю в данном случае добавлять мясо в суп, подаю его отдельно. Если вы так не хотите, добавьте мясо в суп и пюрируйте.
Рецепт рассчитан на кастрюлю 2 л.
Подготовим продукты по списку.
- из 8
Ребрышки нарежем, заливаем водой и варим минут 40-60. Затем бульон процеживаем.
- из 8
Пока варятся ребрышки, приготовим заправку. Лук, чеснок и морковь нарежем, обжарим на подсолнечном масле.
- из 8
В процеженный бульон выкладываем картофель...
- Реклама
- из 8
... и сразу же - промытый горох. Варим до готовности гороха.
- из 8
Когда горох готов, добавим заправку и варим еще минут 5.
- из 8
В конце приготовления суп солим, перчим по вкусу. Пюрируем погружным блендером.
Суп готов.
- из 8
Подаем гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками теплым.
Приятного аппетита!
