Шоколадный пирог из овсяных хлопьев с бананом
О рецепте
«Этот пирог выпекается без капли масла и в его составе совсем нет муки, поэтому он понравится всем, кто поддерживает здоровое питание. Вместо двух ложек сахара можно добавить в тесто любой подсластитель, но совсем отказываться от него я бы не советовала. В составе много какао, поэтому пирог без сахара может горчить.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для шоколадного пирога из овсяных хлопьев с бананом. Бананы берите переспелые, чтобы легко разминались. Сахар, как я уже сказала, можно заменить подсластителем.
-
Овсяные хлопья, которые нужно варить 10 минут, залейте прохладным молоком и оставьте набухнуть.
-
Бананы разомните вилкой или картофелемялкой до получения неоднородного пюре. Даже интереснее, если в пироге будут попадаться кусочки банана. Не используйте блендер, это изменит структуру теста.
-
К бананам добавьте яйца и тщательно перемешайте вилкой до однородности.
-
Затем соедините набухшие овсяные хлопья, бананово-яичную массу, какао, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте, чтобы получилось тесто как на оладьи. Оно может получиться и более жидким, все зависит от свойств овсяных хлопьев.
-
Перелейте тесто в небольшую форму, дно и бока которой выстелите качественным пергаментом. Пирог можно испечь и в квадратной форме. Если нет пергамента, то смажьте поверхность маслом и посыпьте мукой. Выпекайте шоколадный пирог из овсяных хлопьев с бананом в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Следите, чтобы пирог не подгорел, по необходимости воспользуйтесь фольгой, подстелив ее в нужном месте. Обязательно ориентируйтесь на свойства своей духовки.
-
Пирогу дайте полностью остыть в форме, затем извлеките и поместите в холодильник на 2 часа. Нужно, чтобы его структура полностью стабилизировалась.
-
Поверхность пирога можно по желанию украсить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой или сахарной пудрой.
-
Овсяный пирог с бананом получается мега шоколадным, влажным и очень ароматным. Приятного!
