Компот из персиков и груш на зиму
О рецепте
«Душистые, ароматные груши с твердой мякотью и мягкие и сочные персики - прекрасное сочетание. Напиток получается очень легким, с ярким вкусом персиков и ароматом груш. Такой компот заготавливается на зиму без стерилизации, что очень удобно.»
Приготовление
-
Ингредиенты для заготовки компота из персиков и груш на зиму - перед вами. Фрукты хорошо промойте, переберите. Испорченные или слишком мягкие не используйте для компота. Лимонную кислоту можете не добавлять, но она придает небольшую приятную кислинку готовому напитку.
-
Груши нарежьте на 4 части и удалите семенную коробку, кожицу срезать не нужно. Если груши крупные, то нарежьте их на несколько частей.
-
Чистые, тщательно промытые персики нарежьте пополам и удалите косточки, крупные плоды разрежьте на 2-4 части.
-
Банку емкостью в 1,5 литра простерилизуйте удобным для вас способом или обдайте кипятком несколько раз, а крышки прокипятите в течении 5-7 минут. Наполните банку подготовленными фруктами. Количество фруктов в банке может быть больше или меньше, на ваше усмотрение. Чем больше фруктов, тем насыщенней вкус напитка.
-
Залейте фрукты кипятком до верха банки, прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
-
По истечении времени слейте жидкость из банки в ковш, добавьте сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения на плите.
-
Кипящий сироп перемешайте, чтобы растворился сахар, и сразу кипящим залейте фрукты. Банку закупорьте плотно крышкой.
-
Переверните вверх дном, укутайте теплым полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания. Заготовка компота из персиков и груш на зиму завершена.
-
Затем перенесите в место для хранения. Хранится как в квартирных условиях, так и в погребе. Приятных вам закаток!!!
