Варенье из ирги с апельсином на зиму
О рецепте
«Даже один апельсин способен придать яркий цитрусовый вкус и аромат варенью из ирги.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления варенья из ирги с апельсином на зиму - перед вами. Иргу переберите, все подпорченные или подсохшие ягодки выбросьте. Апельсин тщательно помойте горячей водой с содой, так как для варенья понадобится не только сам цитрус, но и цедра.
-
Иргу промойте и переложите в сито, чтобы стекла лишняя вода.
-
Переложите ягоды в кастрюлю, в которой будете готовить варенье, всыпьте сахар.
-
Встряхните кастрюлю, чтобы сахар распределился по всем ягодам.
-
Снимите с апельсина цедру при помощи мелкой терки. Добавьте ее к ягодам.
-
Апельсин очистите от кожуры, разберите на дольки, очистите от пленок, белых перегородок и прожилок. Разрежьте дольки пополам и добавьте в кастрюлю.
-
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите, снимая пену, в течение получаса.
-
Или второй вариант: доведите ягоды до кипения, сделайте огонь минимальным, проварите 5 минут и снимите с огня. Полностью охладите варенье и повторите процедуру еще 2 раза.
-
Готовое горячее варенье перелейте в стерилизованную баночку. Крышку прокипятите 5 минут, закройте баночку, после того как варенье полностью остынет. Остывшую баночку поставьте на хранение в прохладное помещение: погреб, гараж, холодильник. Варенье из ирги с апельсином на зиму готово.
-
Варенье получилось приятным на вкус: сладкая ирга и апельсин - очень удачное сочетание.
-
Всем удачных заготовок!
