Гречневая лапша со свининой и овощами
О рецепте
«Мне очень нравится гречневая лапша, потому что она плотной структуры и от соуса не разбухает, сколько бы ни стояла. Количество овощей можно варьировать по своему усмотрению. Использовать ли острый перец - решать вам. Можно готовить в сковороде, но удобнее в казане или воке.»
Приготовление
- из 15
Необходимый набор продуктов для приготовления гречневой лапши со свининой и овощами - перед вами.
- из 15
Лапшу отварить в подсоленной воде, слить воду.
- из 15
Мясо нарезать полосками.
- из 15
Разогреть масло и быстро обжарить мясо, помешивая, до лёгкого подрумянивания.
- Реклама
- из 15
Лук нарезать полукольцами, морковь - кубиком.
- из 15
Добавить овощи к мясу и жарить на огне выше среднего.
- из 15
Нарезать кубиком кабачок. У меня молодой, делала со шкуркой.
- из 15
Отправить в казан. Перемешать. Готовить до мягкости кабачка и моркови.
- Реклама
- из 15
Помидор ошпарить кипятком, затем снять шкурку и нарезать мелким кубиком.
- из 15
Отправить к мясу с овощами, подсолить, поперчить и влить соевый соус.
- из 15
Томить минуты 3.
- из 15
Выложить лапшу и перемешать.
- Реклама
- из 15
Мелко нарезать петрушку и перец.
- из 15
Посыпать сверху лапшу с мясом и овощами.
Перемешать и сразу убрать с огня.
- из 15
Сытная и питательная гречневая лапша со свининой и овощами готова.
