Баклажаны с грибами в горшочке
О рецепте
«Овощи в горшочках томятся в духовке и получаются очень полезными, да и готовятся просто. Сегодня у меня в холодильнике были баклажаны и шампиньоны. Кроме того, нам понадобится лук для сочности и чеснок для аромата. Объединит всю эту композицию сметана, которая и послужит соусом. Если будете использовать нежирную сметану, то такое блюдо может стать диетическим.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления баклажанов с грибами в горшочке - перед вами.
-
Грибы промойте и нарежьте крупными кусочками - разрежьте на 4 части. Если грибы мелкие, то режьте пополам.
-
Баклажаны нарежьте крупными кусочками и присыпьте солью. Оставьте на 10 минут, чтобы из них вышла горечь.
-
Почистите лук и чеснок. Чеснок нарежьте пластинками, а лук - четверть-кольцами.
-
На дно керамического или глиняного горшочка налейте немного масла, затем по очереди выкладывайте слоями баклажаны, грибы, лук и чеснок, не забывая при этом добавлять чуть-чуть соли и черного молотого перца. Влейте в горшочек немного воды.
-
Сверху на овощи и грибы влейте сметану любой жирности и отправьте горшочек, прикрыв крышечкой, в холодную духовку. Теперь включите духовку на 180°С и готовьте блюдо примерно 40 минут. А пока можете заняться другими делами
-
Блюдо готово - баклажаны с грибами в горшочке получились очень сочными и ароматными. Сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
