Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)

Приготовление

1. 1

   Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят. Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.

   
2. 2

   Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.

   
3. 3

   Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.

   
4. 4

   Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.

   
5. 5

   Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.

   
6. 6

   Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.

   
7. 7

   Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.

   
8. 8

   Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.

   
9. 9

   Раскатайте в тонкий круглый пласт.

   
10. 10

    На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.

    
11. 11

    Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.

    
12. 12

    Пирожки готовы.

    
13. 13

    Приятного аппетита!