Варенье из персиков и груш на зиму
О рецепте
«Бархатный персик отлично сочетается с медовой грушей. Чтобы варенье было не только вкусным, но и красивым, возьмите спелые, но еще твердые фрукты. Нарезать персики и груши нужно дольками. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что груши очень сладкие.»
Приготовление
-
Пропорции продуктов для заготовки варенья из персиков и груш на зиму - в списке ингредиентов.
-
Персики и груши хорошо помойте.
-
Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Выложите в кастрюлю.
-
У персиков удалите косточки и нарежьте мякоть дольками.
-
Приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар. Доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара.
-
Горячим сиропом залейте нарезанные фрукты и дайте постоять час. За это время персики и груши пустят сок и хорошо пропитаются сиропом.
-
После кастрюлю поставьте на плиту, на среднем огне доведите варенье до кипения. Затем огонь убавьте и варите фрукты в сиропе 20-25 минут. Пену снимите, но её будет мало. Дайте варенью постоять 2-3 часа.
-
Через указанное время добавьте лимонную кислоту и готовьте варенье еще 20 минут.
-
Горячим вареньем заполните стерилизованные баночки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного охлаждения. Храните в прохладном месте.
-
Необыкновенно вкусное и ароматное варенье из персиков и груш на зиму готово. Подавайте на десерт.
-
