Пшенная каша с дыней на молоке
О рецепте
«Чтобы сделать пшенную кашу на молоке еще вкуснее, приготовьте ее с дыней! Удивлены?! А вы попробуйте и не пожалеете. Особенно этому блюду на завтрак будут рады дети - они обожают такие сладкие кулинарные эксперименты. Выбирайте ароматную и сочную дыню, чтобы она отдала каше свой вкус. Чтобы каша получилась сочной, жидкости должно быть чуть больше нормы. И обязательно промывайте пшено несколько раз в воде, так оно не будет горчить!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пшенной каши с дыней на молоке - перед вами.
-
Пшено пересыпьте в глубокую емкость и влейте воду. Тщательно промойте и слейте жидкость. Снова залейте водой, и так 3-4 раза, чтобы вымыть крахмал из крупы. Если не проделать эти манипуляции, то каша может горчить.
-
Пересыпьте крупу в ковш или казан. Ломтики дыни очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками или ломтиками. Добавьте в емкость.
-
Всыпьте соль и сахар. По желанию можно всыпать еще немного ванильного сахара или другой ароматизатор, не перебивающий вкус дыни.
-
Влейте молоко любой жирности и любого вида и аккуратно перемешайте. Можно готовить кашу как на кокосовом молоке, так и на козьем, коровьем и т.д. Поместите емкость на плиту и включите нагрев.
-
Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Отварите все примерно 15 минут на минимальном нагреве. Время от времени помешивайте кашу, чтобы она не подгорела. Затем накройте емкость крышкой, выключите нагрев и дайте каше пропариться примерно 5 минут.
-
Пшенная каша с дыней на молоке готова. Выложите ее в глубокую тарелку или пиалу и подайте к столу теплой со сливочным маслом или сметаной, вареньем или сладким сиропом.
