Пюре из груш со сгущенкой на зиму
О рецепте
«Сгущенное молоко придает нежный сливочный вкус грушевому пюре. Этот вкусный десерт можно есть просто с чаем или добавить к блинчикам, оладушкам, сырникам.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пюре из груш со сгущенкой на зиму - перед вами. Груши возьмите спелые, молоко сгущенное - без растительных добавок.
-
Груши переберите, подпорченные и помятые не используйте. Вымойте фрукты и снимите с них кожуру тонким слоем.
-
Нарежьте груши тонкими ломтиками, удалите семена и хвостики.
-
Переложите нарезанные груши в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь минимальным и варите груши, изредка помешивая, до мягкости. Я варила груши примерно полчаса.
-
Когда груши будут мягкими, снимите кастрюлю с огня, отвар слейте в мисочку, но пока не выливайте его. Возможно, отвар понадобится позже, чтобы отрегулировать густоту пюре. Блендером пробейте груши до получения однородной массы.
-
Добавьте сахар по вкусу и сгущенное молоко.
-
Перемешайте пюре с молоком и сахаром, добавьте лимонную кислоту.
-
Поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите до кипения, проварите 4-5 минут.
-
Горячее пюре разлейте в горячие стерилизованные баночки. Крышки заранее прокипятите в течение 5 минут.
-
Закройте баночки крышками и укутайте во что-то теплое на сутки для постепенного остывания. Пюре из груш со сгущенкой на зиму готово.
-
Остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное помещение без прямых солнечных лучей: погреб, подполье, гараж, холодильник. Приятных и вкусных заготовок!
-
