Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму
О рецепте
«Чтобы приготовить вкусные, сладкие маринованные зеленые томаты на зиму, всего-то нужно сделать сладкий маринад. В такой баночке все получится очень вкусным: и помидоры, и заливка. Маринад можно просто выпить или испечь на нем хлеб или печенье, которое будет немного похоже на слоеное. По желанию в банку можно положить чеснок, морковь, кусочки сладкого перца или моркови, гвоздику, душистый перец. Я использую минимум ингредиентов, тем не менее помидоры получается очень вкусными.»
Приготовление
-
Продукты для заготовки сладких маринованных зеленых помидоров на зиму - перед вами. Помидоры, лист хрена и петрушку тщательно вымойте.
-
Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Банку стерилизуйте в духовке, над паром или в микроволновке, крышку прокипятите 5 минут. В банку положите лист хрена и петрушку, гвоздику и перец горошком.
-
Заполните банку зелеными помидорами.
-
Залейте помидоры кипящей водой до самого верха банки, прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 25 минут.
-
В кастрюлю насыпьте сахар и соль.
-
Слейте воду из банки и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы сахар и соль растворились, снимите с огня и только потом влейте уксус.
-
Залейте кипящий маринад до самого верха банки, закрутите крышкой.
-
Переверните банку вверх дном и укутайте во что-то теплое на сутки для постепенного остывания.
-
Через сутки остывшую баночку поставьте на хранение в прохладное помещение: подполье, гараж, кладовку.
-
Зимой сладкие маринованные зеленые помидоры будут хорошей закуской к любому мясному блюду.
