Моченые яблоки с хреном
О рецепте
«Мочёные яблоки - старинная заготовка, которая сейчас не особо пользуется популярностью. Но как же это вкусно! Мочёные яблоки с хреном хрустящие, имеют приятный островатый привкус. А ещё это сплошные витамины!»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для заготовки мочёных яблок с хреном. Берите яблоки спелые, хорошие, без синяков и без черных точек. Корень хрена используйте свежий.
-
Приготовьте рассол. Смешайте воду, соль и сахарный песок.
-
Доведите рассол до закипания и остудите.
-
Корень хрена очистите и нарежьте тонкими кольцами или мелко натрите.
-
Яблоки хорошо вымойте проточной водой. Берите то количество, которое у вас помещается в банку.
-
Уложите яблоки и хрен в стерильную ёмкость. Я использую 5-литровую банку.
-
Залейте яблоки с хреном остывшим рассолом.
-
Накройте банку марлей и оставьте на кухне на 3 суток. Банку поставьте в миску на всякий случай.
-
Накройте банку крышкой и уберите в холод на месяц. Я убрала в подвал.
-
Через 30 дней пробуйте яблоки и угощайте родных.
-
Храните мочёные яблоки с хреном в холоде.
