Рис с консервированным тунцом и яйцом

Приготовление

1. 1

   Все необходимые ингредиенты для приготовления риса с консервированным тунцом и яйцом - перед вами. Вы можете использовать свои любимые специи, но предпочтительнее все же сушеный чеснок и лук, дополнительно можно добавить ароматные итальянские травы, молотый душистый перец. Тунец подойдет как в собственном соку, так и в масле, но масло придется слить. Не берите измельченного тунца для салатов, у него совсем не та консистенция.

   
2. 2

   Сначала поставьте отвариваться рис. Подойдет как обычный рис, так и бурый. Только учитывайте, что бурый рис берет гораздо больше воды и варится дольше. Промойте его несколько раз до прозрачной воды, затем залейте чистой водой, добавьте соль, специи (сушеные лук с чесноком, травы, перец) и отварите до приемлемой мягкости. Я использовала рис для плова, он варится 15 минут и остается рассыпчатым. Если рис сварился рановато, то укутайте его чем-то теплым и оставьте для набухания.

   
3. 3

   Пока варится рис, приготовьте заправку. Для этого просто соедините необходимые ингредиенты и тщательно размешайте.

   
4. 4

   Поджарьте яичницу-болтунью. Взболтайте яйца и вылейте яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу же начните смешивать яйца лопаткой до получения яичных комочков.

   
5. 5

   С тунца слейте жидкость или масло. Разомните рыбу вилкой и соедините с тонко нарезанным репчатым луком. Если лук имеет резкий вкус, то промойте его холодной водой. В эту смесь хорошо бы добавить мелко рубленную зелень, но у меня ее не было.

   
6. 6

   Сервируйте салат на плоском блюде. Выложите отварной рис, поверх него - яичницу-болтунью.

   
7. 7

   Затем - тунец с луком и зеленью.

   
8. 8

   Сверху водрузите горку свежего салата - рис с консервированным тунцом и яйцом готов! Осталось только полить его ароматной заправкой, которая очень важна при подаче. Блюдо несомненно вкусное и такое простое. Приятного!