Компот из груши дички на зиму
О рецепте
«Что приготовить из дички на зиму? Самое простое и быстрое - это компот. Кстати, дикие груши нередко имеют очень насыщенный вкус и аромат, да и пользы содержат в себе больше, чем садовые плоды. Рекомендую!»
Приготовление
-
Продукты для заготовки компота из груши дички на зиму - перед вами. Груши переберите, оставьте только целые, крепкие. Для придания легкой кислинки и как дополнительный консервант используйте лимонную кислоту. Сахар кладите в зависимости от сладости груш и собственных вкусовых предпочтений.
-
Банку и крышку тщательно вымойте горячей водой с содой. Банку стерилизуйте удобным для вас способом: в духовке, над паром или микроволновке, крышку прокипятите 5 минут. Груши тщательно промойте. В банку положите маленькие груши целиком. По желанию груши можно разрезать пополам.
-
Залейте кипящую воду в банку до самого верха, прикройте банку крышкой, оставьте на кухонном столе на 20-25 минут, чтобы дикие груши прогрелись.
-
Насыпьте в кастрюлю сахар.
-
Спустя указанное время воду из банки слейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, проварите несколько минут, чтобы сахар растворился полностью.
-
Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонную кислоту. Перемешайте.
-
Влейте кипящий сахарный сироп в банки до самого верха.
-
Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и укутайте во что-то теплое на сутки для постепенного остывания.
-
Компот из мелких диких груш на зиму готов. Остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное помещение: подвал, погреб, гараж, кладовку. Приятных заготовок!
