Компот из груш и крыжовника на зиму
О рецепте
«Предлагаю заготовить очень вкусный компот на зиму из груш и крыжовника. Вкус компота очень похож на карамельный конфетный. Груши выбираем сочные, крепенькие, но не перезрелые. Такая заготовка может достаточно долго храниться в комнатных условиях в затемненном месте.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки компота из груш и крыжовника на зиму. Простерилизуем банки и крышки удобным способом.
-
Груши помоем, разрежем на несколько частей, удалим хвостики и серединки с семенами.
-
В стерилизованные литровые баночки выложим дольки груш и крыжовник, равномерно распределяем фрукты и ягоды между банками.
-
Чтобы правильно определить количество воды для сиропа, можно в банки по плечики залить горячую, только что доведенную до кипения, воду, затем слить ее в сотейник. К этой воде добавим сахар (с расчетом 200 г на 1 литр воды). Поставим сотейник на средний огонь и дождемся, когда сироп закипит.
-
Зальем горячим сиропом груши и крыжовник в банках, герметично укупорим крышками.
-
Перевернем банки вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим так медленно остывать на ночь. Компот из груш и крыжовника на зиму готов.
-
Утром компотик отправим на хранение в кладовую. Удачных консерваций!
