Варенье из яблок и грейпфрута на зиму
О рецепте
«Сегодня я хочу предложить очень необычное яблочное варенье с грейпфрутом. Любителям этого экзотического, чрезвычайно ароматного, с пикантной горчинкой цитруса, оно обязательно понравится. При том, что яблоко и грейпфрут настолько разные по вкусу, виду и среде выращивания, они на удивление отлично сочетаются в варенье. Яблоко своей сладостью полностью удаляет горчинку грейпфрута. А грейпфрут добавляет аромат и красный цвет. В общем, эксперимент вполне удался. Варенье вкусное, советую попробовать, тем более оба фрукта есть в продаже круглый год.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления варенья из яблок и грейпфрута на зиму - перед вами.
-
Грейпфрут помойте, очистите и разделите на части.
-
Удалите белую пленку, оставляя только мякоть. Чистый вес грейпфрута - 250 граммов.
-
Яблоки помойте, очистите.
-
Удалите сердцевину, нарежьте пластинками. Выложите яблоки в кастрюлю. Чистый вес после обработки составил 700 граммов.
-
Добавьте в кастрюлю мякоть грейпфрута.
-
Сварите сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте 100 мл воды. Перемешайте, доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара. Сколько класть сахара - дело вкуса. Если яблоки очень кислые, кладите больше, если сладкие, то меньше.
-
Горячим сиропом залейте фрукты. Добавьте лимонную кислоту.
-
Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите содержимое до кипения на среднем огне. Потом огонь убавьте и готовьте варенье 40-45 минут. Пену снимите, её будет совсем немного.
-
Горячее варенье выложите в стерилизованную банку и закатайте стерилизованной крышкой. Варенье из яблок и грейпфрута на зиму готово. Храните в неотапливаемой кладовке.
-
Ароматное, вкусное варенье отлично подойдет на десерт.
