Пирог из слоеного теста с брусникой
О рецепте
«Тесто будем использовать готовое слоеное - это очень удобно и очень вкусно. У меня тесто дрожжевое, но также можно использовать и бездрожжевое слоеное тесто. Бруснику можно использовать как свежую, так и замороженную. Сахар в заливку я добавила по своему вкусу и в итоге получился пирог с ярким кисло-сладким вкусовым оттенком.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для пирога из слоеного теста с брусникой. При необходимости разморозим слоеное тесто. Бруснику переберем и промоем.
-
Приготовим сметанную заливку. В миску выложим сметану, вобьем яйцо, добавим сахар и муку.
-
Миксером перемешаем все ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Готовое тесто выложим на рабочую поверхность, присыпанную мукой, немного раскатаем скалкой, придадим тесту форму круга, размер которого соответствует размеру разъемной формы.
-
На остатках теста можно вырубить вырубкой для печенья украшения для пирога.
-
Дно формы выстелем бумагой для выпекания, сверху выложим тесто, формируя основу с бортиками высотой 4 см примерно.
-
Выложим на основу всю бруснику, равномерно распределяя.
-
Бруснику зальем сметанной заливкой.
-
Сверху можно выложить остатки теста, которые мы подготовили заранее. Выпекать пирог из слоеного теста с брусникой будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
-
Готовому пирогу позволим полностью остыть и только тогда нарежем на аппетитные кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
