Джем из черноплодной рябины с яблоками
О рецепте
«Джем по этому рецепту получается достаточно густым, а во вкусе вы почувствуете одновременно мягкий яблочный вкусовой оттенок и резковатый вкус аронии. Я недавно варила джем только из одной черноплодки, поэтому при сравнении могу отметить, что вкус яблочно-рябинового джема получился в разы мягче и нежнее. Степень густоты готового продукта вы сможете отрегулировать самостоятельно - чем дольше увариваете, тем гуще получается. Хранить такой джем можно в затемненном месте до года абсолютно без проблем.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для джема из черноплодной рябины с яблоками.
-
Ягоды аронии отсоединим от веточек, отложим в сторону подсохшие и испорченные экземпляры, промоем в просторной миске с холодной водой.
-
В кастрюлю выложим черноплодную рябину, добавим дольки яблок, которые предварительно освободили от кожуры и семян.
-
Засыплем в кастрюлю с ягодами и яблоками весь сахар, добавим воду.
-
Поставим заполненную кастрюлю на небольшой огонь. Помешивая деревянной ложкой, поварим 15-20 минут.
-
Затем погружным блендером перебьем содержимое кастрюли до получения однородной массы.
-
Вновь поставим на маленький огонь и будем варить под закрытой крышкой 1 час, периодически помешивая деревянной ложкой массу.
-
Горячий, густой джем переложим в стерилизованные баночки.
-
Герметично баночки укупорим крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать. Заготовка джема из черноплодной рябины с яблоками завершена.
-
На утро готовый джем из черноплодки с яблоками можно отправлять на хранение в темную кладовую. Если вы захотите продегустировать только что сваренный джем, то обязательно позвольте готовому продукту полностью остыть. Приятного аппетита!
