Апельсиновый сахар
О рецепте
«Сахар с апельсиновой цедрой - это настоящая находка! Отличная концентрированная добавка для десертов и выпечки. Если вы любите цитрусовые нотки в блюдах, то приготовьте этот сахар длительного хранения. Можно испечь сахарные булочки или слойки, добавить сахар в заварной крем для торта или пирожных, можно посыпать таким сахаром пасхальные куличи. Переложите готовый сахар в сухую баночку и плотно закройте крышкой, храните в тёмном месте и используйте в любой момент. Это намного быстрее, тем более когда нет под рукой оранжевого фрукта)).»
Приготовление
-
Для апельсинового сахара нужно всего три составляющих.
-
С апельсина снять цедру (35 г).
-
Сложить в блендер сахар и цедру, добавить 1 ст.л. апельсинового сока и ванилин.
-
Измельчить.
-
Выложить сахар на противень с бумагой.
-
Поставить в разогретую до 60 градусов духовку примерно на 1 час, может уйти чуть больше времени. Как сахар станет сухим (периодически проверять, открывая дверцу), можно вынимать.
-
Если вам кажется, что сахар крупноват, можно помять его толкушкой или снова измельчить в блендере.
-
Мега ароматный апельсиновый сахар готов.
