Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
О рецепте
«Суп пюре из шампиньонов с плавленым сыром стал очень популярным. Готовить его быстро и просто. Он получается сытным и вкусным!»
Приготовление
-
Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится! Приступим к приготовлению супа.
-
Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.
-
Мускатный орех натираем на тёрке.
-
Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.
-
Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.
-
Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.
-
Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.
-
Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.
-
Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.
-
Мелко нарезаем зелень.
-
В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.
-
Вливаем в суп сливки и добавляем муку. Солим, перчим, варим 5 минут.
-
Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.
-
Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.
-
Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.
-
Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.
-
Приятного аппетита!
