Компот из яблок и шиповника на зиму
О рецепте
«Осенью созревает шиповник, поэтому запасаемся компотом из этой замечательной ягоды и яблок. Чрезвычайно полезный и вкусный напиток для взрослых и детей. А в качестве консерванта используем лимон, который придает свой вкус и аромат.»
Приготовление
-
Для приготовления компота из яблок и шиповника на зиму потребуются ингредиенты, представленные на фото.
-
Яблоки помойте, разрежьте на дольки, удалите сердцевину.
-
Шиповник хорошо помойте. Удалите веточки и плодоножки.
-
Выложите шиповник в кастрюлю и залейте водой. Варите 5 минут с момента закипания.
-
Затем добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки.
-
Варите компот еще 5 минут. Есть такие сорта яблок, которые развариваются за две минуты, поэтому желательно брать более твердые сорта.
-
Отваренные яблоки и шиповник выложите в стерилизованную банку.
-
В ягодно-фруктовый отвар добавьте сахар. Проварите его 2-3 минуты, пока сахар полностью не растворится.
-
После выложите в кастрюлю два ломтика лимона.
-
Горячий сироп с лимоном налейте в банку с яблоками и шиповником. Закатайте банку стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло для дополнительной стерилизации. Держите в одеяле до полного остывания банки.
-
Компот из яблок и шиповника на зиму готов. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире или подвале, погребе.
