Шаурма с красной рыбой
О рецепте
«Если вы любите шаурму, как любим ее мы, то предлагаю попробовать приготовить ее с красной рыбой. Конечно, ее особенно оценят любители слабосоленой красной рыбы. Хотя приготовить можно и из свежей рыбы (семги, форели, горбуши), которую нужно будет пожарить или запечь в духовке - получится тоже вкусно. Главное, следите, чтобы в рыбе не было косточек. Я использовала слабосоленую форель, которую можете заменить на семгу или ту, которая вам доступна. Овощи можете выбрать по вкусу, у меня - диетический вариант. Но для тех, кто любит посытнее, можно дополнить жареным картофелем или тыквой, кстати, тоже очень вкусно. Соус для начинки приготовьте по моему рецепту или более "вредный" - на основе майонеза.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления шаурмы с красной рыбой в лаваше.
-
Приготовьте соус: смешайте сметану с солью, черным молотым перцем и мелко нарезанным укропом.
-
Нарежьте овощи полосками или дольками. У меня - сладкий перец, свежий огурец и помидоры. Овощи, конечно, предварительно нужно помыть и очистить от семян (перец).
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру, нарежьте мякоть полосками. Рыбу также нарежьте полосками. Сбрызните авокадо и рыбу соком лимона.
-
Возьмите лист лаваша, расстелите его (край, где будет начинка, я свернула), смажьте небольшим количеством соуса.
-
На соус выложите листья салата и руколу. Можно взять только один вид салата, по вкусу.
-
На листья салата разложите часть овощей.
-
Поверх - ломтики рыбы и авокадо.
-
В завершение, для сочности, полейте немного соусом.
-
Сверните лаваш в форме продолговатого конверта, загибая боковые стороны внутрь. Можно прогреть минутку на гриле или на сковороде.
-
Подавайте шаурму с красной рыбой и овощами сразу. Приятного аппетита!!!
