Салат с языком и капустой
О рецепте
«Если у вас есть готовый отварной язык, то приготовление такого салата займёт не более 10 минут. А прелесть этого салата в том, что он одновременно сочный, лёгкий и хрустящий за счет капусты, но в то же время и сытный за счет мясной составляющей (языка). Если заменить майонез на нежирную сметану, то салат будет более диетическим.»
Приготовление
- из 6
Все продукты для приготовления салата с языком и капустой - перед вами на фото. Язык должен быть отварен и охлаждён заранее.
Для того чтобы отварить свиной язык для салата, его нужно залить холодной водой, довести воду до кипения, слить первую воду. Затем залить язык новой порцией холодной воды и варить с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком около 1,5 часов. После чего залить готовый язык холодной водой, снять с него жёсткую шкурку и полностью остудить.
Детально процесс варки свиного языка описан в этом рецепте: Отварной свиной язык.
- из 6
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, добавьте соль и перетрите её руками, чтобы она пустила сок.
- из 6
Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь.
- из 6
Язык нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салат.
- Реклама
- из 6
Сюда же добавьте нарезанный мелко зелёный лук и горошек без жидкости.
- из 6
Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Салат с языком и капустой готов! Приятного аппетита!
