Хрен с медом и лимоном
О рецепте
«Хрен с лимоном и медом придется по вкусу любителям острых, ядреных соусов. Обычно такой хрен хорошо подходит к холодцу, мясу, пельменям, котлетам, да и любому блюду придаст яркую, острую нотку. Лимонный сок выступает как консервант, ароматизатор, хрен с ним не потемнеет гарантированно. Мед чуть смягчит остроту хрена. Лимонная цедра - для вкуса и красивых вкраплений.»
Приготовление
-
Вымойте корень хрена. Тщательно с содой вымойте лимон.
-
Корень очистите, нарежьте соломкой для удобства измельчения.
-
Прокрутите корень в мясорубке со средней решеткой.
-
Выжмите сок из одного лимона и добавьте его к хрену.
-
Добавьте цедру лимона и соль.
-
Перемешайте ингредиенты.
-
Добавьте мед и еще раз перемешайте.
-
Переложите соус из хрена в чистую сухую баночку.
-
Ложкой уплотните соус в баночке, чтобы он был покрыт соком.
-
Баночку плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.
-
Хрен с медом и лимоном получился очень ядреным - аппетитная добавка к мясу, холодцу. Приятного аппетита!
