Оливье без горошка
О рецепте
«Популярный и очень вкусный салат, только без горошка. Актуален тем, кто очень не любит консервированный горошек, но остальные компоненты любит))) Готовить салат уместно как в праздничные дни, так и в будние. Из этого количества ингредиентов получается достаточно большая миска салата. Если едоков не много, то смело уменьшайте количество всех компонентов в 2 раза.»
Приготовление
- из 11
Пропорции продуктов для приготовления салата Оливье без горошка смотрите в списке ингредиентов.
Картофель и морковь нужно предварительно сварить в мундире до готовности или запечь в духовке. Я запекала овощи в фольге 1 час. Вес картофеля и моркови указан в уже приготовленном виде.
Яйца нужно отварить вкрутую.
Огурчики у меня достаточно маленькие, поэтому, возможно, удобнее будет ориентироваться на их вес.
- из 11
Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- из 11
Варёную колбасу также порежьте кубиком и положите к картофелю.
- из 11
Следом отправьте очищенные и нарезанные варёные яйца. Быстрее и удобнее воспользоваться яйцерезкой.
- Реклама
- из 11
Морковь очистите от кожуры и также нарежьте кубиками.
- из 11
Солёные огурцы промокните бумажными полотенцами, чтобы не было лишней жидкости, и нарежьте.
- из 11
Для заправки выложите сметану в мисочку. Выдавите через пресс чеснок. Всыпьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте и дайте пару минут сметане постоять, чтобы соль и сахар хорошо растворились.
- из 11
Влейте растительное масло и перемешайте, чтобы получилась однородная масса, похожая на майонез. Я использовала нерафинированное подсолнечное масло.
- Реклама
- из 11
В последнюю очередь, чтобы оно не успело потемнеть, нарежьте яблоко. С кожурой или без - не важно.
- из 11
Заправьте салат заправкой и перемешайте.
- из 11
Оливье без горошка готов! Можно подавать на стол.
