Лагман с фрикадельками
О рецепте
«Предлагаю рецепт известного среднеазиатского блюда Лагман, адаптированного под европейскую домашнюю кухню. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники. Фарш для фрикаделек берите любой.»
Приготовление
-
Для приготовления лагмана с фрикадельками потребуются ингредиенты, показанные на фото.
-
В мясной фарш добавьте репчатый лук, измельченный любым способом. Посолите, поперчите и перемешайте.
-
Из фарша сформируйте фрикадельки.
-
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном и налейте подсолнечное масло.
-
Обжаривайте лук с морковью 7-8 минут. После добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец. Обжарьте все эти овощи еще несколько минут.
-
Затем добавьте нарезанный картофель.
-
Налейте в кастрюлю 600-700 мл воды. Количество воды зависит от густоты лагмана, который вы хотите получить. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Доведите до кипения и выложите в кастрюлю фрикадельки.
-
Варите лагман до полной готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень, измельченный чеснок.
-
Пока лагман варится, отварите лапшу. Порцию лапши выложите в глубокую тарелку или миску.
-
Сверху налейте бульон с фрикадельками и овощами. Лагман с фрикадельками готов.
