Приправа (соус, закуска) из листьев хрена на зиму
О рецепте
«Сегодня у меня очередная приправа из листьев хрена: острая, жгучая, так и разогревающая аппетит! Чтобы немного разбавить эту остроту, добавлю пучок петрушки и лимонный сок.»
Приготовление
- из 10
Пропорции продуктов для заготовки приправы (соуса, закуски) из листьев хрена на зиму ищите в списке ингредиентов. Лимон вымойте горячей водой с содой, молодые листья хрена и петрушку вымойте и обсушите от воды.
- из 10
Для приправы возьмите только листья петрушки, стебель не понадобится. У хрена вырежьте жесткие прожилки, для закуски возьмите только мягкую часть листьев.
- из 10
В чашу блендера положите листья хрена, листочки петрушки, нарезанные зубчики чеснока, по вкусу красный острый перец и соль.
- из 10
При помощи насадки металлический нож измельчите все ингредиенты до однородной массы. Остальные шаги приготовления можете делать в этой же чаше блендера. А если хотите получить полностью однородную, даже без мелких кусочков массу, переложите содержимое в стакан и в дальнейшем воспользуйтесь погружным блендером.
- Реклама
- из 10
Влейте выжатый лимонный сок.
- из 10
Добавьте растительное масло.
- из 10
Погружным блендером измельчите все до однородной кашицы. Соус из листьев хрена готов.
- из 10
Переложите соус в маленькую чистую сухую баночку. Ложкой утрамбуйте соус, чтобы не осталось пузырьков воздуха. Для более длительного хранения налейте растительное масло в баночку, чтобы не было доступа воздуха к закуске.
- Реклама
- из 10
Закройте обычной крышкой и храните в холодильнике.
Заготовка приправы (соуса, закуски) из листьев хрена на зиму завершена.
- из 10
Приправа получилась очень острой, для приготовления блюда будет достаточно половины чайной ложечки.
Приятного аппетита!
