Булочки на кефире с сухими дрожжами
О рецепте
«Универсальное сладкое тесто на кефире, из которого можно сделать булочки или ватрушки с абсолютно разными дополнениями: творог, сухофрукты, орехи, шоколад, варенье и т.д. Я хочу вам предложить вариант пышных сдобных булочек с хрустящей сладкой корочкой сверху. Тесто на кефире немного тяжелее, чем на молоке, и изделия получаются как бы влажноватыми и плотными, а не лёгкими и воздушными. Горячие дрожжевые булочки на кефире в моей семье "разлетелись" в миг и домочадцы попросили сделать снова)). Пробуйте и вы!!»
Приготовление
- из 13
Продукты для приготовления булочек на кефире с сухими дрожжами должны быть комнатной температуры.
- из 13
Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде. Оставить на 10 минут.
- из 13
Добавить кефир, яйцо и сливочное масло (растопленное).
- из 13
Перемешать и частями ввести муку, а также добавить соль.
- Реклама
- из 13
Замесить мягкое тесто: как перестанет липнуть к рукам, заканчиваем добавлять муку.
Накрыть и убрать тесто для подъема.
- из 13
Разделить тесто на равные кусочки, скатать шарики.
Выложить в смазанную форму или противень, как удобно. Дать подняться.
- из 13
Для штрейзеля соединить муку, сахар и масло.
- из 13
Перемешать в крошку.
- Реклама
- из 13
Посыпать сверху поднявшиеся булочки.
- из 13
Выпекать булочки при температуре 180 градусов 25 минут.
- из 13
Булочки на кефире с сухими дрожжами готовы.
- из 13
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 13
