Блины с манкой на кефире
О рецепте
«Блинчики на кефире с манкой и мукой получаются очень мягкими, нежными, с легкой кислинкой. Количество муки и манки должно быть примерно одинаковым, тогда блинчики будут легко переворачиваться при жарке и не рваться. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт - простоквашу, ацидофилин, питьевой йогурт. По желанию в тесто можно добавить ванилин.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинов на кефире с манкой и мукой - перед вами.
-
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль.
-
Венчиком взбейте до пены. Всыпьте манную крупу и перемешайте.
-
Всыпьте муку с разрыхлителем.
-
Перемешайте.
-
Влейте кефир.
-
Венчиком размешайте до получения однородного теста без комочков и влейте растительное масло. Еще раз перемешайте тесто с маслом и оставьте на кухонном столе минут на 15-20.
-
Разогрейте сковороду (лучше взять чугунную для блинов или с антипригарным покрытием) и вылейте на неё порцию теста.
-
Обжаривайте как обычные блины - до румяного состояния поочередно с обеих сторон.
-
Испеките блины из всего теста.
-
К блинам с манкой на кефире можно подать все, что любите: джем, мед, масло, сметану. Приятного аппетита!
-
