Фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом
О рецепте
«Если вы никогда не фаршировали перец бурым рисом, очень рекомендую попробовать это блюдо. Перцы получаются очень необычными и непривычными, но невероятно вкусными. При желании в фарш можно добавить чеснок для аромата, свежий помидор для сочности и кислинки, а также любимые ароматные травы - орегано просто отлично сюда подходят.»
Приготовление
-
Для приготовления фаршированных перцев с фаршем и бурым рисом вам понадобятся все продукты на фото. Лук и морковь почистите, помойте вместе с перцами под проточной водой.
-
Рис промойте, залейте небольшим количеством воды, отварите на сильном огне минут 10, вода должна полностью выкипеть.
-
А пока обжарьте измельченные лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
-
Переложите рис и обжаренные овощи в большую рабочую миску, оставьте до остывания.
-
Когда рис с овощами остынет, добавьте к нему говяжий фарш, приправу для мяса, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Фарша добавьте много, он должен склеить начинку, поскольку у бурого (нешлифованного) риса клейкость отсутствует совсем.
-
Перцы очистите от семян и плодоножки, наполните фаршем.
-
Переложите нафаршированные перцы в большую глубокую кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала их полностью, воду сразу слегка посолите. Готовьте перцы на тихом огне 30 минут, время от времени собирайте пену.
-
Затем добавьте любимый томатный сок, еще немного соли по вкусу, перец молотый и варите еще 15 минут. В конце я кладу немного свежей зелени, чтобы подлива была более вкусной и ароматной. Дальше выключите плиту, оставьте перцы в подливе еще минут на 15.
-
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом готовы. Подавайте в глубоких мисках, полив подливой. Также можно предложить к этому блюду сметану, если любите такое сочетание.
