Суп-пюре из тыквы и кабачков

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков с нежной консистенцией, воздушной структурой, удивительным сливочным вкусом понравится всем любителям супов, и не только им...

   Приготовить продукты.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Обжарить сразу в сотейнике или толстостенной кастрюле на разогретом растительном масле 2-3 минуты.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Нарезать на кусочки тыкву.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить тыкву в кастрюлю к луку, перемешать, продолжить жарить.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Следом нарезать кубиками кабачок.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить к овощам и жарить, помешивая, 3-5 минут. Затем накрыть крышкой и тушить все овощи на медленном огне в собственном соку 5 минут.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Залить тушеные овощи горячим бульоном или водой, дать закипеть, добавить сушеную смесь кореньев, варить на слабом огне 5-7 минут.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Добавить сливки.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Довести суп до кипения и выключить огонь. Накрыть кастрюлю полотенцем, дать настояться 10 минут.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Пробить суп блендером до однородной консистенции.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Подавать суп-пюре из тыквы и кабачков с гренками, сухариками.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг