Бурый рис с курицей в духовке
О рецепте
«Приготовим аппетитную, румяную курочку, которую запечем одновременно в одной посуде с бурым рисом. Получается вкусное, полезное блюдо, которое подается как самостоятельное, его можно дополнить салатом из свежих овощей, листьев салата или с маринованными овощами. Рис отлично сочетается с цедрой лимона, попробуйте - думаю, вам понравится, нам очень нравится это сочетание. По желанию можно снять кожу с курицы - так вы значительно снизите калорийность готового блюда.»
Приготовление
-
Возьмите все продукты для приготовления бурого риса с курицей в духовке. Выбирая курицу, отдайте предпочтение бёдрам без костей - они более сочные, чем филе. На приготовление им нужно столько же времени, сколько и бурому рису сорта басмати, и после выпекания они остаются очень сочными. Если готовите из другого сорта бурого риса, то для того чтобы он приготовился одновременно с курицей, запарьте его кипятком на 5-10 минут.
-
Куриные бедра без кости выложите в подходящую тарелку, добавьте специи для курицы и 1 столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешайте специи с курицей.
-
С одного небольшого лимона снимите цедру (только желтую часть) и добавьте к курице, перемешайте. Оставьте курицу промариноваться, пока готовим остальные ингредиенты. Если располагаете временем, то можно оставить мариноваться на более длительное время.
-
Лук нарежьте небольшим кубиком, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла. Приправьте по вкусу.
-
Рис хорошо промойте, соедините с обжаренными овощами, добавьте соль и черный молотый перец. Переложите в форму для запекания.
-
Вставьте головку чеснока, очистив ее от верхней шелухи. Залейте горячей водой.
-
Уложите поверх кусочки курицы.
-
Форму затяните фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте при той же температуре еще 10-15 минут, до румяности курицы. В процессе приготовления бурого риса с курицей в духовке, если необходимо, доливайте понемногу кипятка, чтобы рис не подсох и не подгорел.
-
Готовое блюдо подавайте горячим! Приятного аппетита!!!
