Молочный суп с клецками
О рецепте
«Молочный суп - это вкусный, сытный и полезный завтрак. Предлагаю его приготовить с маленькими клецками - капельками, которые приготовить легче, чем обычные клецки. Такой суп можно варить на чистом молоке или на молоке с водой.»
Приготовление
-
Для приготовления молочного супа с клецками возьмите ингредиенты, показанные на фото.
-
В миску насыпьте муку и соль.
-
В другую миску разбейте яйцо и налейте 50 мл молока. Перемешайте до однородной консистенции.
-
В несколько приемов влейте молочно-яичную смесь в муку. И перемешайте венчиком до однородной консистенции. Тесто будет достаточно жидким. Дайте тесту постоять 30 минут. За это время оно немного загустеет.
-
В кастрюлю налейте молоко и воду. Поставьте на плиту. Добавьте сахар. Когда молоко с водой начнут закипать, поверните терку на кастрюле крупными отверстиями вниз, как показано на фото. На крупные отверстия выкладывайте столовой ложкой тесто и растирайте. При этом тесто будет стекать каплями в кипящее молоко. На фото в моей терке сверху - мелкие отверстия, а крупные - внизу.
-
Весь процесс займет 3-4 минуты. Капли теста, попадая в молоко, моментально превращаются в малюсенькие клецки. Когда они всплывут, то суп будет готов.
-
В горячий суп добавьте кусочек сливочного масла.
-
Молочный суп с клецками готов.
