Ватрушки с морковью
О рецепте
«Ватрушки с морковью получаются похожи на маленькое солнышко. Они яркие, красивые и вкусные. Продукты для приготовления теста - самые обычные, в морковную начинку добавьте сливочное масло и смажьте сметаной перед выпечкой.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления дрожжевых ватрушек с морковью в духовке - перед вами.
-
Дрожжевое тесто замесите руками, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Просейте в ведерко ХП пшеничную муку в/с, добавьте соль.
-
Влейте в ведерко кислое молоко (молоко, кефир или воду), разбейте яйца (если яйца крупные, то будет достаточно одного), мягкий маргарин, распустившиеся в воде прессованные дрожжи. Поставьте ведерко в ХП и установите программу для замеса теста.
-
Пока ХП готовит тесто, сделайте морковную начинку. Морковь очистите, залейте водой и сварите до готовности.
-
С мягкой моркови слейте воду, в морковь добавьте сахар и растолките толкушкой до пюре, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
-
Тесто хорошо подошло.
-
Разделите тесто на одинаковые кусочки.
-
Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку толщиной 6-7 мм и уложите на противень. Прикройте чистым полотенцем, чтобы тесто немного подошло.
-
На подошедших лепешках сделайте углубление при помощи стакана или кружки.
-
В углубления положите морковную начинку.
-
Морковь смажьте сметаной.
-
Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте ватрушки с морковью из дрожжевого теста 20-30 минут - до румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Испеченные ватрушки снимите с противня и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут, после чего подавайте к столу.
-
Тесто мягкое, нежное, начинка сладкая, ароматная - приятного аппетита!
