Насыпной пирог с черникой
О рецепте
«Можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Готовим простейшее песочное тесто: перетираем ингредиенты для теста в крошку, одну часть которой высыпаем на форму, а другую часть - поверх черничного слоя. Выпекаем в духовке и полностью охлаждаем.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для насыпного пирога с черникой. Масло должно быть ледяным. Черника у меня замороженная, но предварительно размораживать ее не надо.
-
Холодное масло натрем на крупной терке.
-
Добавим соль, сахар, крахмал. Перемешаем ложкой.
-
Просеем муку.
-
Очень быстро перетрем все ингредиенты в мелкую крошку, не позволяя маслу размягчиться от тепла рук.
-
Форму смажем изнутри кусочком сливочного масла, выложим половину всей мучной крошки, разравнивая по поверхности, сверху разложим чернику.
-
Присыплем черничный слой оставшейся частью мучной крошки.
-
Будем выпекать насыпной пирог с черникой при температуре 180 градусов 35-40 минут.
-
Если вы полностью охладите черничный насыпной пирог, то он прекрасно режется на аккуратные порционные кусочки. Приятного аппетита!
