Блины на кефире и сметане
О рецепте
«Если вы относите себя к поклонникам блинов, то попробуйте приготовить их по этому рецепту. В тесто добавим одновременно кефир и сметану, получая консистенцию, похожую на кефир средней жирности. Выпекаем тонкие блинчики на сковороде, как вы привыкли, и подаем с джемом или со сметанкой.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для блинов на кефире и сметане.
-
В просторной миске соединяем кефир и сметану.
-
Вбиваем яйцо, добавляем крахмал, перемешиваем.
-
Просеиваем муку, добавляем соль.
-
Перемешиваем активно ингредиенты венчиком, добавляем воду так, чтобы получилось однородное тесто, по консистенции похожее на кефир средней жирности. Избавляемся от комочков.
-
Сковороду смазываем тонким слоем растительного масла, разогреваем на среднем огне, тесто выкладываем порционно, формируя тонкий блинчик по всей поверхности сковороды.
-
Выпекаем блины на кефире и сметане с двух сторон до аппетитной золотистости.
-
Подаем готовые блинчики горячими с джемом или со сметаной. Приятного аппетита!
