Заливной пирог с рисом, яйцом и луком
О рецепте
«Ох, уж эти заливные пироги! Они превосходны! Быстро, просто, вкусно, сытно и даже без мясных и рыбных составляющих. Чаще всего я делаю такие пироги на кефире, но вот тут его не оказалось и я решила изменить своим принципам - сделала тесто на основе сметаны и майонеза. И ничуть не прогадала. Тесто мягкое и воздушное, и я не сказала бы, что жирно вышло. Начинка из лука и яйца всем знакома, а вот добавка из риса очень даже кстати, более нежно выходит по вкусу.»
Приготовление
-
Заливной пирог с рисом, яйцом и луком готовим из такого набора продуктов.
-
Соединить яйца, сметану и майонез.
-
Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель.
-
Перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.
-
Лук нарезать, яйца почистить и натереть на крупной тёрке (либо нарезать кубиком), добавить рис. Немного подсолить и поперчить.
-
Перемешать начинку.
-
Форму (20 см в диаметре) смазать маслом. Выложить половину теста, разровнять. Поверх разложить начинку.
-
Сверху распределить оставшееся тесто.
-
Выпекать пирог при температуре 180 градусов, до румяного цвета, у меня ушло 20 минут.
-
Румяный и сытный заливной пирог с рисом, яйцом и луком готов.
