Кексы с изюмом в силиконовых формочках
О рецепте
«Легкие в приготовлении духовые кексы с изюмом. Мягкие, слегка влажные кексики из силиконовых формочек.»
Приготовление
-
Кексы - это находка. Быстрая и бюджетная выпечка к чаю. Каких только рецептов не существует. Сегодня у меня простые кексы на кефире, без сливочного масла и даже без яиц. Готовлю я их в небольших силиконовых формочках, моих любимых. Кстати сказать, обожаю силиконовые формы. Пожала бы руку тому, кто их придумал. Незаменимая вещь для современной хозяйки. Ничего не смазываешь, выпечка в буквальном смысле слова вылетает из форм. Считаю, что изюм - одна из самых удачных добавок в кексы. Кексы получаются мягкими и слегка влажными. Вкусны и теплыми и остывшими. Итак, готовим кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке... Кефир должен быть комнатной температуры. Если забыли достать из холодильника, можно слегка подогреть.
-
В кефир добавить соду и подождать реакции. Кефир начнет слегка пениться.
-
Всыпать сахар и влить масло. Перемешать.
-
Добавить муку и перемешать.
-
Изюм промыть и обсушить. Добавить в тесто.
-
Тесто разложить по формочкам.
-
Выпекать кексы с изюмом в силиконовых формах в духовке 20 минут при температуре 170-180 градусов. Они должны слегка подрумяниться.
-
Приятного аппетита.
-
