Печенье «Подсолнухи»
О рецепте
«Рецепт этого печенья мне попался в интернете и заинтересовал своим исполнением - очень красивое, необычное получается печенье! Если у вас имеются маленькие дети, их можно привлечь к приготовлению - они точно останутся довольны процессом, а затем их порадует результат. Печенье получается рассыпчатым, а такое печенье, как правило, очень вкусно есть с молоком. Ну, а если вы кофеман, то к чашечке эспрессо - то, что доктор прописал!»
Приготовление
-
Для приготовления печенья «Подсолнухи» подготовьте продукты по списку. Сливочное масло для приготовления печенья необходимо достать заранее из холодильника: оно должно быть мягким. В рецепте используется какао, и заменять его аналогами совершенно не стоит.
-
Смешайте мягкое сливочное масло, соль, ванилин и сахарную пудру. Взбейте до однородности.
-
Добавьте яйцо и взбейте до однородной массы.
-
Добавьте подсолнечное масло. Перемешайте.
-
Добавьте немного муки от общего количества, смешанной с разрыхлителем. Перемешайте. Муки добавьте столько, чтобы тесто напоминало мягкий и воздушный крем.
-
Разделите полученную массу на две части: 2/3 и 1/3. В меньшую часть добавьте какао и немного муки. Замесите мягкое тесто, которое совсем не будет липнуть к рукам, и из которого можно будет скатать шарики. Оставшуюся муку добавьте в большую часть теста и точно так же замесите тесто, из которого можно будет скатать шарики, и оно так же не будет прилипать к рукам.
-
Светлое тесто разделите на 12 частей. Из каждой части скатайте шарики и выложите на некотором расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом. Стаканом придавите шарик, расплющив его.
-
Темное тесто также разделите на 12 частей, из каждой части скатайте шарики, которые выложите поверх светлых плюшек и придавите их молоточком для отбивания мяса. Вот такие у вас должны получиться заготовки. Правда, похожи на подсолнухи? Выпекайте печенье «Подсолнухи» в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
-
Готово. Аккуратно снимите печенье с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
