Виноградный уксус в домашних условиях
О рецепте
«Оказывается, можно сделать уксус из винограда своими руками, в домашних условиях. Это дело не хлопотное, но длительное. Домашний виноградный уксус очень похож на покупной винный уксус. Имеет кисло-сладкий вкус, очень насыщенный и ароматный.»
Приготовление
- из 17
Продукты для приготовления виноградного уксуса в домашних условиях - перед вами (пропорции ищите в списке ингредиентов).
Виноград выбирайте спелый, любого сорта.
- из 17
Сначала гроздья винограда хорошо промойте холодной водой.
- из 17
Затем оборвите ягодки винограда с веточек.
- из 17
Измельчите ягодки винограда погружным блендером. Выбирайте посуду с высокими стенками, сильно летят брызги.
- Реклама
- из 17
Подготовьте теплую воду. Смешайте сахарный песок с сухими дрожжами.
- из 17
Растворите сахар с дрожжами в теплой воде до полного растворения.
- из 17
Влейте в измельчённый виноград воду с сахаром и дрожжами.
- из 17
Хорошо размешайте, накройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 3 недели.
- Реклама
- из 17
Каждый день утром и вечером размешивайте виноградную массу деревянной ложкой.
- из 17
Вот так выглядит будущий уксус через указанное время.
- из 17
Процедите виноградную массу в стеклянную ёмкость через 4 слоя марли.
- из 17
Накройте ёмкость и оставьте на кухне на неделю.
- Реклама
- из 17
Через 7 дней жидкость заметно посветлеет и будет видно осадок.
- из 17
Готовый уксус перелейте в стеклянные ёмкости для хранения с помощью трубочки, не захватывая осадок и верхний слой.
- из 17
Храните домашний уксус из винограда при комнатной температуре в стеклянных баночках.
- из 17
Используйте виноградный уксус по назначению.
- Реклама
- из 17
Готовьте с удовольствием!