Пирожное Медовик

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления пирожного Медовик - перед вами. Маргарин возьмите сливочный. Мёд выбирайте любой. Берите только качественное сливочное масло.

   
2. 2

   В кастрюльке соедините маргарин, сахарный песок и мёд. На медленном огне растопите маргарин, перемешивая с сахаром и мёдом.

   
3. 3

   Добавьте соду и варите ещё 2 минуты, помешивая.

   
4. 4

   Сначала масса покроется пузырьками, побелеет и поднимется. Потом опустится и станет цвета карамели. Снимите кастрюльку с огня и остудите.

   
5. Реклама
6. 5

   Добавьте яйца в остывшую массу и тщательно перемешайте.

   
7. 6

   Полученная масса потемнеет, так и должно быть.

   
8. 7

   Понемногу всыпайте пшеничную муку и размешивайте венчиком.

   
9. 8

   Тесто получается тягучим, похожим на варёную сгущёнку.

   
10. Реклама
11. 9

    Половину теста распределите в прямоугольник на форме с ковриком для выпечки с помощью ложки.

    
12. 10

    Выпекайте корж в разогретой до 180°С духовке 12 минут. Таким же образом испеките второй корж.

    
13. 11

    Для приготовления крема соедините в глубокой ёмкости мягкое сливочное масло и варёную сгущенку.

    
14. 12

    Взбейте крем миксером до однородности в течение 2-4 минут.

    
15. Реклама
16. 13

    Остывшие медовые коржи сложите один на один и разрежьте пополам.

    
17. 14

    Обрежьте острым ножом края, формируя прямоугольник. Обрезки оставьте.

    
18. 15

    Смажьте каждый корж равной частью крема. Верхний корж не смазывайте, оставьте 1/4 часть крема.

    
19. 16

    Поставьте на медовик доску, чтоб пирожные были ровные, и уберите в холодильник на 6-8 часов.

    
20. Реклама
21. 17

    Обрезки от коржей измельчите блендером в крошку.

    
22. 18

    Пропитавшийся Медовик смажьте сверху и по бокам оставленной частью крема.

    
23. 19

    Посыпьте Медовик крошкой сверху и по бокам. Поставьте в холодильник на 15 минут.

    
24. 20

    Разрежьте Медовик острым ножом на пирожные.

    
25. Реклама
26. 21

    Нарезать можно прямоугольниками или квадратиками, как вам больше нравится.

    
27. 22

    Украсьте пирожные Медовик по желанию и подавайте к столу с чашечкой кофе или чая.