Пирожное Медовик
О рецепте
«Обалденный десерт, от которого невозможно оторваться. Пирожное Медовик - мягкое, ароматное, нежное, сладкое, хорошо пропитанное и очень вкусное! Безумный вкус, который хочется ещё и ещё! Непременно приготовьте!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пирожного Медовик - перед вами. Маргарин возьмите сливочный. Мёд выбирайте любой. Берите только качественное сливочное масло.
-
В кастрюльке соедините маргарин, сахарный песок и мёд. На медленном огне растопите маргарин, перемешивая с сахаром и мёдом.
-
Добавьте соду и варите ещё 2 минуты, помешивая.
-
Сначала масса покроется пузырьками, побелеет и поднимется. Потом опустится и станет цвета карамели. Снимите кастрюльку с огня и остудите.
-
Добавьте яйца в остывшую массу и тщательно перемешайте.
-
Полученная масса потемнеет, так и должно быть.
-
Понемногу всыпайте пшеничную муку и размешивайте венчиком.
-
Тесто получается тягучим, похожим на варёную сгущёнку.
-
Половину теста распределите в прямоугольник на форме с ковриком для выпечки с помощью ложки.
-
Выпекайте корж в разогретой до 180°С духовке 12 минут. Таким же образом испеките второй корж.
-
Для приготовления крема соедините в глубокой ёмкости мягкое сливочное масло и варёную сгущенку.
-
Взбейте крем миксером до однородности в течение 2-4 минут.
-
Остывшие медовые коржи сложите один на один и разрежьте пополам.
-
Обрежьте острым ножом края, формируя прямоугольник. Обрезки оставьте.
-
Смажьте каждый корж равной частью крема. Верхний корж не смазывайте, оставьте 1/4 часть крема.
-
Поставьте на медовик доску, чтоб пирожные были ровные, и уберите в холодильник на 6-8 часов.
-
Обрезки от коржей измельчите блендером в крошку.
-
Пропитавшийся Медовик смажьте сверху и по бокам оставленной частью крема.
-
Посыпьте Медовик крошкой сверху и по бокам. Поставьте в холодильник на 15 минут.
-
Разрежьте Медовик острым ножом на пирожные.
-
Нарезать можно прямоугольниками или квадратиками, как вам больше нравится.
-
Украсьте пирожные Медовик по желанию и подавайте к столу с чашечкой кофе или чая.
