Эскалопы из свинины с грибами и сыром
О рецепте
«Мясо с грибами и сыром - это вкуснейшая и беспроигрышная классика жанра. Можно подать такое мясное блюдо на праздничный стол, либо с любым гарниром или без него на домашний ужин. Для приготовления эскалопов я взяла куски свиной корейки и замороженные лесные грибы (заранее отваренные). Готовить блюдо будем на сковороде. Тем самым ускорим процесс и меньше посуды испачкаем)).»
Приготовление
- из 10
Возьмите всё необходимое для приготовления эскалопов из свинины с грибами и сыром.
- из 10
Мясо слегка отбить.
- из 10
Промокнуть салфеткой, посолить, поперчить и приправить паприкой с обеих сторон.
- из 10
Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Реклама
- из 10
На раскалённом масле и сильном огне быстро обжарить мясо с обеих сторон.
- из 10
Накрыть крышкой и убавить огонь.
Спустя 5 минут проверить мясо, надрезав ножом. Если выделился прозрачный сок, то пора выкладывать сверху грибы...
- из 10
А также сыр.
- из 10
Накрыть крышкой и поставить снова на плиту. Подождать буквально несколько минут, чтобы грибы подогрелись, а сыр расплавился, и можно снимать с огня.
- Реклама
- из 10
Сытные и питательные эскалопы из свинины с грибами и сыром готовы.
- из 10
Приятного аппетита.
